Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), powszechnie znana jako borówka amerykańska, to wieloletni krzew owocowy pochodzący z Ameryki Północnej. Obecnie należy do najchętniej uprawianych krzewów owocowych – zarówno w uprawach towarowych, jak i w ogrodach przydomowych. Polska jest jednym z europejskich liderów w produkcji sadzonek borówki amerykańskiej oraz owoców przeznaczonych do sprzedaży świeżej i przetwórstwa.
Wysoka popularność borówki wynika z jej stosunkowo niewielkich wymagań uprawowych, wysokiej mrozoodporności, obfitego plonowania oraz wyjątkowego smaku owoców. Dobrze dobrane sadzonki borówki są doskonałym wyborem zarówno dla osób planujących większą plantację, jak i do uprawy amatorskiej.
Owoce borówki – smak i właściwości zdrowotne
Owoce borówki amerykańskiej cenione są za swój wyjątkowy smak, jędrność i długą trwałość po zbiorze. To owoce średniej wielkości lub duże, często pokryte jasnoniebieskim nalotem woskowym, z jasnym miąższem i delikatną skórką. W zależności od odmiany mogą dojrzewać od wczesnego lata aż do późnych miesięcy, co pozwala cieszyć się świeżymi owocami przez długi czas.
Borówka to jedne z najbardziej cenionych owoców prozdrowotnych. Owoce borówki zawierają antocyjany, które neutralizują wolne rodniki i wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym. Regularne spożywanie owoców borówki może wspomagać pracę serca, układu nerwowego oraz wzroku. Owoce są bogate w witaminy A, C, z grupy B oraz składniki mineralne, dlatego chętnie wybierane są przez osoby dbające o zdrową dietę.
Charakterystyka krzewów borówki amerykańskiej
Krzewy borówki amerykańskiej osiągają zwykle od 1,5 do nawet 2,5 m wysokości. Charakteryzują się pokrojem wzniesionym, silnym wzrostem oraz dobrze rozbudowanym systemem korzeniowym. Pędy są wzniesione, a przy dużym obciążeniu owocami mogą delikatnie uginać się pod ich ciężarem.
Kwitnienie przypada na okres od kwietnia do maja, a zapylanie odbywa się głównie dzięki pszczołom i trzmielom. Odmiany wczesne zaczynają owocowanie już w lipcu, natomiast odmiany późne pozwalają na zbiór nawet we wrześniu. Owoce po osiągnięciu dojrzałości nie osypują się i dobrze znoszą transport oraz długie przechowywanie, co jest istotne również przy zbiorze mechanicznym wybranych odmian.
Uprawa borówki amerykańskiej – najważniejsze zasady
Prawidłowa uprawa borówki amerykańskiej opiera się przede wszystkim na odpowiednim przygotowaniu stanowiska. Krzewy najlepiej rosną w glebie lekkiej, przepuszczalnej, próchniczej i silnie kwaśnej – o pH w zakresie 4,0–5,0. Bardzo dobrze sprawdza się ściółkowanie podłoża korą sosnową, która pomaga utrzymać kwaśny odczyn i odpowiednią wilgotność.
Borówka najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych, gdzie owoce osiągają najlepszy smak i odpowiednią wielkość. Niezwykle ważne jest także regularne podlewanie, szczególnie w okresach suszy oraz podczas zawiązywania i dojrzewania owoców. Niedobór wody może prowadzić do drobnienia owoców i obniżenia plonu.
Krzewy dobrze znoszą niskie temperatury, jednak nie tolerują nadmiaru nawozów mineralnych. Właściwe cięcie krzewów owocowych pozwala utrzymać silny wzrost roślin, poprawia owocowanie oraz wpływa na jakość plonu w kolejnych sezonach.
Sadzonki borówki – wybór odmiany
Wybierając sadzonki borówki amerykańskiej, warto zwrócić uwagę na przeznaczenie uprawy oraz termin dojrzewania owoców. Dostępne są zarówno odmiany deserowe o wyjątkowym smaku, jak i odmiany plenne, polecane do większych nasadzeń. Popularne są m.in. odmiany o dużych owocach, wysokiej odporności na mróz oraz dobrej przydatności do zbioru mechanicznego, takie jak Bluecrop.
Dobrze dobrana odmiana oraz zdrowe sadzonki z rozwiniętym systemem korzeniowym to podstawa udanej uprawy i satysfakcjonujących zbiorów pysznych owoców przez wiele lat.
