Kategoria: <span>Przepisy</span>

Czy znasz już nasze tegoroczne nowości?

W seoznie 2022/2023 postanowiliśmy postawić na coś zupełnie nowego, coś co odbiega dosyć znacząco od naszych dotychczasowych wyborów oferowanych przez nas sadzonek. W tym roku kupią u nas Państwo…

 

Czosnek niedźwiedzi!

 

Jest to krótkowieczna bylina o zielonych podłużnych liściach, która z wyglądu przypomina nieco konwalię. Czosnek niedźwiedzi charakteryzuje się wieloma właściwościami bardzo pozytywnie wpływającymi na nasz stan zdrowia. W przeciwieństwie do zwykłego czosnku jaki na co dzień znajduje się w naszych kuchniach, liści czosnku niedźwiedziego nie należy gotować. Może za to być wyjątkowym wyrazistym dodatkiem do sałat, dresingów, sosów, a nawet nadaje się do zrobienia przepysznego pesto. Liście czosnku niedźwiedziego śmiało możemy zasuszać bądź marynować w oliwie lub konserwować w soli.

 

Pesto z czosnku niedźwiedziego, źródło zdjęcia: adobe stock, autor: womue

 

Dresing z czosnku niedźwiedziego oraz oliwy, źródło zdjęcia adobe stock, autor: Jiri Hera

 

Poniżej przedstawiamy jeden z pomysłów na wykorzystanie czosnku niedźwiedziego w naszej kuchni:

Przepis na dresing sałatkowy z czosnku niedźwiedziego:

Składniki:

  • garść liści czosnku niedźwiedziego
  • oliwa z oliwek bądź inny ulubiony olej (np z pestek winogron)
  • sól
  • pieprz
  • ocet jabłkowy

Garść świeżych opłukanych liści czosnku niedźwiedziego wrzucamy do blendera, dolewamy około pół szklanki oliwy (bądź oleju), dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu i wszystko blendujemy. Na koniec dolewamy octu jabłkowego wedle uznania, do pożądanego poziomu „kwaskowatości” naszego dresingu. W razie potrzeby jeszcze doprawiamy solą i pieprzem i ponownie blendujemy do jednolitego połączenia się składników.

 

W naszej szkółce mogą Państwo kupić zdrowe zadbane sadzonki czosnku niedźwiedziego. Zapraszamy do składania zamówień oraz zapoznania się z pozostałą częścią naszego asortymentu.

Kontakt: 817500279 lub 608572872, email: krzewinski@krzewinski.pl

Przepis na zdrowe słodkie babeczki jagodowe

Już niebawem, bo dosłownie za kilka dni, będziemy się cieszyć pierwszymi owocami na naszych plantacjach jagody kamczackiej. Z tej okazji mamy dla Państwa prosty i przede wszystkim zdrowy przepis na pyszne babeczki z jagodami i kremem jagodowym.

Zapraszamy do zapoznania się z przepisem, który dostępny jest na naszej stronie poświęconej w pełni jagodzie kamczackiej:
TUTAJ

Syrop z malin – najlepsze lekarstwo na przeziębienie

Sezon przeziębieniowy w pełni. Pogoda za oknem idealnie sprzyja rozwojowi różnych infekcji. Tym, którzy stawiają na naturalne metody leczenia, na pomoc może przyjść syrop z malin.

Dlaczego warto w okresie jesiennym stosować ten syrop?

Owoce malin bogate są w witaminy dzięki czemu wzmacniają układ odpornościowy. Na poprawę odporności pozytywny wpływ ma także zawarty w nich kwas elagowy, który przy okazji jest silnym antyoksydantem. Maliny mają też działanie przeciwgorączkowe (pobudzają czynność gruczołów potowych, a parujący ze skóry pot powoduje obniżenie temperatury ciała).  Pomogą nam również w walce z jelitówką, ponieważ zmniejszają biegunkę oraz hamują rozwój bakterii odpowiedzialnych za zatrucie, natomiast potas zawarty w malinach pomoże nam wyregulować gospodarkę wodno-elektrolitową.

Jak wykonać syrop malinowy?

Syrop malinowy jest bardzo prosty do zrobienia, a co najważniejsze, jeżeli nie zrobiliśmy go w sezonie, to możemy go wykonać również z mrożonych owoców (jak już kiedyś pisaliśmy TUTAJ, mrożone owoce nie tracą na wartościach odżywczych). Poniżej opisany przepis różni się od wielu innych tym, że owoce nie zostają poddane obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowujemy więcej cennych substancji. Dodatkowym jego atutem jest zawartość miodu zamiast cukru, który również posiada wiele prozdrowotnych właściwości.

517713554_0d525ae37b_z

Co potrzebujemy?

  • 1 kg malin
  • sok z całej cytryny
  • ok 100 ml miodu

Opcjonalnie:

  • korzeń imbiru
  • cukier

Maliny blendujemy na gładką papkę, dodajemy miód oraz sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, gdzie możemy go przechowywać do 14 dni.

Aby wzmocnić jego zdrowotne właściwości polecamy dodać do niego sok z imbiru:

Obrany i pokrojony w plastry imbir zasypujemy cukrem i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok godzinę aby puścił soki. Tak przygotowany syrop odcedzamy i dodajemy do wyżej opisanego syropu. Odstawiamy do lodówki.

Podajemy 1 łyżkę 3 razy dziennie.

Ze względu na zawartość miodu nie nadaje się dla dzieci poniżej 1 roku życia.

 

Źródło:

Klik

 

Prosty trik na mrożenie owoców

Lato chyli się ku końcowi. Co prawda sezon owocowy jeszcze się nie skończył, ale warto już teraz przygotować zimowe zapasy.

Jednym z najlepszych sposobów na przechowanie owoców sezonowych jest ich zamrożenie. Dzięki temu procesowi zachowamy nie tylko większość witamin i minerałów, ale również doskonały smak! No bo w końcu żaden owoc hodowany w szklarni nie może równać się z tym dojrzewającym w słońcu.

Często spotykanym problemem przy mrożonych owocach jest konieczność rozmrażania całego opakowania, choć czasem potrzeba nam dosłownie kilka sztuk. Chcielibyśmy Wam przedstawić bardzo prosty sposób jak sobie z tym poradzić:

  1. W pierwszej kolejności najeży przygotować miejsce: wyjąć jedną pustą szufladę zamrażarki, bądź przygotować płaską dużą tacę jeżeli posiadamy zamrażarkę otwieraną od góry (w tym przypadku trzeba również postarać się o odpowiednie przygotowanie jej wnętrza, tak aby można było postawić tacę na płasko).
  2. Umyte owoce należy odsączyć z wody, tak aby były możliwie najbardziej suche.
  3. Następnie przygotowaną szufladę/tacę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na niej owoce w taki sposób aby się wzajemnie nie dotykały.
  4. Włożyć szufladę/tacę do zamrażarki. W razie potrzeby poprawić owoce, zamknąć i czekać aż będą zmrożone.
  5. Wyjąć szufladę/tacę i owoce poporcjować w woreczkach do mrożenia wg własnego uznania.

Prawda, że proste? 🙂

 

Nowa odmiana truskawki jakiej jeszcze nie było!

Co roku staramy się zaskakiwać Państwa czymś nowym w naszej ofercie. Dziś chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę na nową odmianę truskawki, jaka pojawiła się w naszej ofercie. Jest to wyjątkowa …

Czytaj więcej


Czy znasz już nasze tegoroczne nowości?

W seoznie 2022/2023 postanowiliśmy postawić na coś zupełnie nowego, coś co odbiega dosyć znacząco od naszych dotychczasowych wyborów oferowanych przez nas sadzonek. W tym roku kupią u nas Państwo… …

Czytaj więcej


Nowa metoda rozmnażania sadzonek malin z roślin matecznych

Postęp w każdej dziedzinie jest czynnikiem koniecznym do funkcjonowania w dzisiejszym świecie. Jak się mawia – ten kto stoi w miejscu, tak jakby się cofał. W związku z tym stale szukamy nowych …

Czytaj więcej